La prensa internacional ‘exprime’ al máximo la vida de Lavinia Valbonesi, la próxima primera dama de Ecuador. Tanta es la sensación que ha causado la manabita que, a más de las comparaciones con Lady Di (Diana Spencer), disfrutan ‘rayando’ al expresidente Rafael Correa con ‘La pelucona’, la ensalada estrella de su restaurante nutricional.

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Esa sutil joda fue mencionada por el diario español El Mundo, en un perfil que elaboró de la joven (25 años) esposa del presidente electo, Daniel Noboa.

“Gracias a sus consejos en nutrición y vida saludable, se hizo un hueco en las redes, incluso tiene su propio restaurante en Guayaquil, Green Deli, con una ensalada estrella bautizada irónicamente como ‘La pelucona’ y que lleva espinacas, lechuga, rúcula, aguacate, frutillas y nueces. El expresidente Rafael Correa, prófugo de la justicia ecuatoriana tras ser condenado a siete años de cárcel por corrupción, denominaba ‘pelucones’ a quienes se le oponían”, reseñó el medio.

Lavinia, conocida en redes sociales por su asesoría nutricional para bajar de peso, no perdió tiempo tras el triunfo de su esposo y creó un nuevo batido de frutas para su negocio: el First Lady Smoothie, cuyos ingredientes son un “secreto de Estado”. 

Al medio español también le llamó la atención que Lavinia no ‘lamparosee’ con marcas caras o extravagantes, “porque sabe que se ha constituido en una inspiración para muchas jóvenes”. Su asesor de moda desveló que “con Lavinia manejamos un moodboard a lo Kate Middleton y Carla Bruni”, que también fue primera dama.

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