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Evidencia de la suciedad acumulada en la cocina del chifa en cuestión.X: @Arcsa_Ec

Pequeñas cucarachas iban a ser servidas en un chifa de Cayambe: Lo nuevo de Arcsa

El local en cuestión tenía heces de animales en la cocina y los mariscos estaban a la intemperie, sin cumplir con las normas de cadena de frío

23 de enero, 2025

En un nuevo operativo de control sanitario, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) descubrió condiciones alarmantes de insalubridad en un chifa ubicado en Cayambe, en Pichincha.

(Lea también: El jarabe para niños que Arcsa suspendió en Guayaquil: ¿qué pasó?)

Las imágenes compartidas por la entidad en sus redes sociales revelan una situación que ha generado gran consternación entre los ciudadanos.

"La suciedad te quita el hambre en este local de Cayambe", mencionó con cierto tono de gracia el narrador del video, mientras mostraba las imágenes de las infracciones sanitarias encontradas en el establecimiento.

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Entre las irregularidades detectadas, destacan la presencia de cucarachas en los alimentos preparados, específicamente en el arroz cocido. En el video se aprecia como varias crías de estos animales vivos 'paseaban' por el arroz que estaba listo para ser servido.

Además, se encontraron cocinas en condiciones deplorables, con acumulamiento de suciedad y restos de comida. Los mariscos, un ingrediente común en la gastronomía china, eran almacenados a la intemperie, sin cumplir con las normas de cadena de frío.

Fachada del chiga antihigiénico que fue clausurado por Arcsa.X: @Arcsa_Ec

"Plagas en los alimentos preparados, heces de roedor en cocinas, mariscos a la intemperie... Estas fueron apenas unas de las causas para la clausura de un chifa de Cayambe, en Pichincha", escribieron en redes sociales.

La Arcsa ha enfatizado la importancia de denunciar este tipo de establecimientos que ponen en riesgo la salud de los consumidores. A través de su aplicación móvil, los ciudadanos pueden reportar cualquier irregularidad sanitaria que encuentren en restaurantes, mercados y otros establecimientos de alimentos.

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