Este fin de semana, la magia de Esmeraldas se desplegará en toda su esencia a través de dos festivales que celebran la cultura, la tradición y, sobre todo, el sabor inigualable de su cocina.

(Lee además: Lucía Yépez: ¿cuánto dinero ganó por medalla de plata y cuánto recibiría si es oro?)

El sábado 10 de agosto, la playa de Muisne se convertirá en el escenario del Cuarto Festival del Encocao, una cita que invita a los turistas a sumergirse en un viaje culinario sin igual, gratuito y abierto para todos aquellos que deseen disfrutar de una experiencia familiar.

Siete restaurantes, cada uno con su propio legado y sabor, estarán presentes, pero es el restaurante Santa Martha el que promete capturar corazones y paladares. Su propietaria, Martha Klinger, una mujer de 72 años con un medio siglo de tradición culinaria a sus espaldas, se prepara para ofrecer siete tipos de encocados, cada uno una obra maestra en sí misma. Jaiba, cangrejo, concha, pata de burro, langostino, langosta y camarón, cada plato contará una historia de mar y tierra, cocinada con el amor y la dedicación que solo la experiencia puede brindar.

El domingo 11 de agosto, la parroquia Galera será el epicentro de la Tercera Feria Gastronómica "Yo Soy Esmeraldas" y del Primer Festival de la Langosta, donde los sabores se mezclan con la resiliencia y el esfuerzo de una comunidad que busca reactivarse y prosperar.

Organizado por la Prefectura de Esmeraldas, este festival no solo destaca la riqueza culinaria de la región, sino que también promueve la unión de los emprendedores locales, quienes compartirán su arte con visitantes y residentes. Entre ellos, las Mujeres Guerreras de Galera, un grupo que representa la fuerza y la determinación de la parroquia, ofrecerán sus delicias en un evento que busca consolidarse como una tradición anual.

Este año, la celebración adquiere un brillo especial gracias al reciente mejoramiento de las calles y el Malecón de Galera. Lo que alguna vez fue un sueño, hoy es una realidad que transforma a este balneario en un destino imperdible.

Con calles renovadas y un malecón que invita a pasear, la parroquia de Galera se prepara para recibir a todos aquellos que deseen celebrar la vida, la cultura y la gastronomía de Esmeraldas.

¿Quieres leer sin límites? ¡Suscríbete!