Un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Nagoya, en Japón, ha arrojado evidencia significativa sobre los beneficios del consumo regular de pequeños peces enteros en la reducción del riesgo de mortalidad por todas las causas y por cáncer entre mujeres japonesas.

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El estudio, liderado por la Dra. Chinatsu Kasahara, junto con los profesores Takashi Tamura y Kenji Wakai, fue publicado en la prestigiosa revista Public Health Nutrition. Tras investigar a más de 80.000 participantes japoneses de entre 35 y 69 años, los investigadores evaluaron la frecuencia con la que los casos consumían pequeños peces como alevines, capelanes del Atlántico, smelt japoneses y sardinas secas, todos consumidos enteros, incluyendo cabeza, huesos y órganos.

Los resultados fueron contundentes: las mujeres que incorporaron estos pequeños peces en su dieta con frecuencia mostraron un riesgo significativamente reducido de mortalidad por todas las causas y el cáncer. Aquellas que consumían pequeños peces de una a tres veces al mes, de una a dos veces por semana o más de tres veces por semana tuvieron tasas de riesgo de mortalidad considerablemente inferiores en comparación con aquellas que rara vez los consumían.

Kasahara destacó la importancia de estos hallazgos, al señalar que mientras que estudios previos ya habían sugerido los beneficios del consumo de pescado en la salud general, este estudio específico ofrece un nuevo enfoque en el impacto positivo de los pequeños peces, ricos en nutrientes como calcio y vitamina A, sobre la longevidad y la salud general.

Aunque los resultados fueron observados principalmente en la población japonesa, los investigadores sugieren que estos hallazgos podrían ser relevantes para otras poblaciones también. Subrayan la necesidad de futuras investigaciones para entender mejor los mecanismos detrás de estos efectos beneficiosos y explorar el potencial de los pequeños peces como parte de estrategias dietéticas más amplias para mejorar la salud pública.

Este estudio no solo resalta la importancia de la dieta tradicional japonesa, sino que también sugiere que la inclusión de pequeños peces en la alimentación diaria podría ser una medida sencilla y efectiva para reducir el riesgo de enfermedades graves y mejorar la calidad de vida.

El artículo completo está disponible en Public Health Nutrition, en inglés.

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