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Buena Vida

Los beneficios de la cúrcuma y cómo consumirla

Descubre los múltiples beneficios de la cúrcuma y aprende diversas formas deliciosas de incorporarla a tu dieta diaria

Johanna Valle Coba

julio 29,2024

La cúrcuma -una especia de color amarillo intenso- es conocida por su sabor distintivo en la cocina, pero también por sus numerosos beneficios para la salud. Originaria del sudeste asiático, la cúrcuma ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional como un potente antiinflamatorio y antioxidante. A continuación, te contamos algunos de sus beneficios más destacados y las diversas formas en las que puedes incorporarla en tu dieta diaria:

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Para saber

Beneficios

Antiinflamatoria. La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con fuertes propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo.
Antioxidante. Los antioxidantes presentes en la cúrcuma pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres, contribuyendo así a la salud celular y al envejecimiento saludable.
Mejora la digestión. Alivia los síntomas de malestar estomacal.
Beneficia al sistema inmune. Algunos estudios sugieren que la curcumina puede tener efectos positivos en el sistema inmunológico, fortalece las defensas naturales del cuerpo.
Favorece a la salud mental. Se está investigando su potencial para apoyar la salud cerebral y mental, incluye la posible mejora del estado de ánimo y la función cognitiva.

5 maneras de consumirla

En polvo. Es la forma más común de consumirla. Puedes agregarle una pizca a guisos, sopas, arroces o batidos para obtener su sabor y beneficios.
En infusiones. Preparar una infusión es fácil y reconfortante. Simplemente añade una cucharadita de polvo de cúrcuma a agua caliente y combínala con jengibre o miel al gusto.
En cápsulas o suplementos. Para aquellos que prefieren una dosificación precisa, existen suplementos de cúrcuma disponibles en forma de cápsulas o tabletas.
En platos salteados. La cúrcuma es un ingrediente principal en platos salteados del sudeste asiático, añade tanto sabor como color vibrante.
En leche dorada. También se la conoce como golden milk es una bebida preparada con leche (o leche vegetal), cúrcuma, y especias como canela y pimienta negra.

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Incorporar la cúrcuma en tu dieta puede ser una forma deliciosa de mejorar tu salud general y bienestar. Aprovecha sus poderosos beneficios de una manera deliciosa y natural.