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Evidencia de las condiciones insalubres de las panaderías.X: @Arcsa_Ec

Arcsa clausura dos panaderías en el sur de Quito: "Hacían sucio pancito"

Las imágenes mostraban suciedad incrustada en utensilios, superficies contaminadas y una evidente falta de limpieza

Por Diego Alfonso Alvarado Franco

22 de noviembre, 2024

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó mediante un comunicado que clausuró dos panaderías ubicadas en el sur de Quito, específicamente en los sectores de Solanda y El Recreo.

(Lea también: ¿Por qué la Arcsa clausuró una reconocida cafetería en Guayaquil?)

Según el organismo, la decisión fue tomada debido a las "condiciones higiénicas deficientes y presencia de plagas" detectadas en ambos locales.

La primera inspección se realizó en una panadería en Solanda, donde Arcsa encontró basura acumulada en las áreas de elaboración de alimentos, residuos de preparaciones anteriores y un ambiente completamente antihigiénico. En el video compartido por la institución, el narrador documentó la escena con un tono irónico, diciendo: "Hacían un sucio pancito, en el sur de Quito".

En esas condiciones almacenaba alimentos una panadería en Quito.X: @Arcsa_Ec

Las imágenes mostraban suciedad incrustada en utensilios, superficies contaminadas y una evidente falta de limpieza. La narración no dejó de incluir frases que evidenciaban la gravedad del hallazgo: "Hayamos a la suciedad con las manos en la masa", comentó el narrador mientras enfocaban a los dependientes de ese negocio hacer el pan en esas condiciones.

Cucarachas en panadería de El Recreo

La siguiente visita se llevó a cabo en un local del sector El Recreo, donde la situación no fue menos alarmante. En este establecimiento, las cámaras captaron cucarachas paseando por recipientes destinados al almacenamiento de alimentos, ingredientes mal conservados y una espesa telaraña cubriendo el picaporte de una puerta. "Parecía Halloween", comentó el narrador.

¡La higiene era un mito en estas panaderías de #Quito! 🚨🥐

Tras inspecciones de control, clausuramos dos panaderías en la capital por condiciones higiénicas deficientes y presencia de plagas. Trabajamos para que el pan que consumes sea seguro y de calidad.#ElNuevoEcuador🇪🇨 pic.twitter.com/8HYzHes7xM
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) November 22, 2024

Medidas de Arcsa

La entidad estatal reiteró en su comunicado que continuará realizando inspecciones en todo el país para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, instó a los propietarios de negocios de alimentos a mantener sus instalaciones en condiciones óptimas para evitar sanciones.

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