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La idea es tener una alimentación equilibrada.Freepik

Nutrición: Dieta para la tiroides, qué comer y qué evitar

La alimentación juega un papel importante para mantener un equilibrio hormonal. Cuida tu tiroides

Por Johanna Valle Coba

31 de octubre, 2024

La elección de alimentos puede influir, directamente, en el equilibrio hormonal y en el bienestar general. Para favorecer el rendimiento de esta glándula, debe incluir en la dieta productos ricos en yodo, como pescados, mariscos y lácteos. Estos aportes producen hormonas tiroideas. Asimismo, las frutas y verduras frescas, como las nueces y legumbres, proporcionan nutrientes importantes como el selenio y el zinc

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Sin embargo, también existen alimentos que deben consumirse con moderación. Los vegetales crucíferos, como el brócoli, la col y la coliflor, pueden interferir con la absorción de yodo si se ingieren en grandes cantidades, especialmente en su forma cruda. Por lo tanto, debe ser consciente de las elecciones alimentarias para mantener la tiroides en estable.

Ten en cuenta que, según la enfermedad tiroidea que presente, los alimentos pueden ser una opción más eficaz que la medicina.

Curiosidades

La tiroides, tiene forma de mariposa y está situada en el cuello, regula el metabolismo del cuerpo humano. Produce hormonas esenciales, como tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), que influyen en el crecimiento y desarrollo. Esta glándula depende del yodo para su funcionamiento, lo que significa que una deficiencia de este mineral puede causar problemas como el bocio. Sorprendentemente, las disfunciones tiroideas afectan a millones de personas en todo el mundo, siendo más comunes en mujeres.

Los síntomas pueden variar e incluye cambios en el peso, la energía, el estado de ánimo y la salud del cabello. Estudios revelan que el estrés puede impactar negativamente la función tiroidea. Asimismo, ciertas afecciones autoinmunes, como la enfermedad de Hashimoto, afectan su actividad.

La tiroides también tiene vínculos con el sistema cardiovascular, influye en la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Además, un chequeo regular de la función de la toroides puede ayudar en la detección temprana de trastornos. Por último, este órgano tiene un papel vital en el equilibrio hormonal del organismo, es importante en la salud general.

Lo que tienes que saber

A continuación, encontrará algunas de las condiciones más comunes de las enfermedades de la tiroides:
- Hipotiroidismo: Se produce cuando la tiroides no genera suficientes hormonas. Sus síntomas incluyen fatiga, aumento de peso, piel seca, sensibilidad al frío, depresión y problemas de concentración.
- Hipertiroidismo: Se presenta por una sobreproducción de hormonas tiroideas. Sus síntomas incluyen pérdida de peso, aumento del apetito, nerviosismo, palpitaciones, insomnio y sudoración excesiva.
- Enfermedad de graves: Esta enfermedad autoinmune es una causa común de hipertiroidismo. El sistema inmunológico produce anticuerpos que estimulan la tiroides y provoca una sobreproducción de hormonas. Los síntomas pueden incluir agrandamiento de la glándula (bocio), cambios en la visión y ansiedad.
- Tiroiditis: Es la inflamación de la tiroides y puede presentarse en diferentes formas, como la tiroiditis de Hashimoto (una causa frecuente de hipotiroidismo) y la tiroiditis subaguda. Los síntomas varían según el tipo, pero pueden incluir dolor en el cuello y fatiga.
- Nódulos tiroideos: Son crecimientos anormales en la glándula tiroides. La mayoría son benignos, pero algunos pueden ser cancerosos.
- Cáncer de tiroides: Existen varios tipos, como el carcinoma papilar y el folicular. Los síntomas pueden incluir un bulto en el cuello, cambios en la voz y dificultad para tragar.

No hay una edad específica para realizarse un examen de tiroides. Este se recomienda cuando se presentan síntomas como cansancio, estreñimiento, taquicardia y ansiedad.Dra, Johanna Moore Cortez

Preguntas frecuentes, responde una especialista

¿Cuáles son los alimentos que más recomienda a los pacientes con trastornos de tiroides? No hay ni un alimento prohibido. Sin embargo, el exceso de brócoli, es decir altas cantidades en una ración de comida altera la tiroides, es por eso que hay que buscar una dieta equilibrada y saludable.
¿Qué papel juega el yodo en la dieta de una persona con esta patología? Es importante, prácticamente es la materia prima para formar las hormonas. En la actualidad en el mercado ya contamos con harina con yodo.
¿Hay alimentos que pueden interferir con la medicación para la tiroides? La biotina (se suele utilizar para mejorar la salud del cabello y la piel), puede dar lugar a resultados falsamente elevados o bajos, lo que podría llevar a un diagnóstico erróneo.
¿Cómo debería ser una dieta equilibrada y nutritiva? Tal como lo dice el plato saludable: 50 % de vegetales, 25 % carbohidratos y el 25 % proteína.
Consejos práctico para planificar las comidas... La medicación debe ser en ayudas. No debe faltar una fruta ni vegetales en la alimentación diaria. Hay que hidratarse, el agua es lo mejor que le podemos dar al cuerpo.

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